Кислота аскорбиновая
CAS 50-81-7
СИНОНИМЫ
гамма-лактон 2,3-дегидро-L-гулоновой кислоты? витамин С, ascorbic acid, vitamin C
- Формула C6H8O6
- Молярная масса 176 г/моль
- Внешний вид
Белый кристаллический порошок кислого вкуса.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Легко растворима в воде.
Растворима в спирте
ПОЛУЧЕНИЕ
Получают из глюкозы.
ПРИМЕНЕНИЕ
В фармакологии и пищевой промышленности в качестве антиоксиданта.